大嶺山生鮮超市貨架定制快訊：隨著線上零售增長瓶頸的到來，生鮮電商行業逐漸突破傳統模式，陸續出現前置倉、店倉一體化、社區拼團、門店到家、冷柜自提等新模式，一時間百花齊放，競爭愈發激烈。

根據艾瑞咨詢2020年《中國生鮮電商行業研究報告》顯示，2019年中國生鮮電商行業市場交易規模達2796.2億元，較上一年增長36.7%。

2020年受疫情影響，生鮮到家需求急速增長，生鮮電商交易規模顯著提升。

生鮮市場發展潛力巨大，預計到2023年底，生鮮電商市場交易規模將超過8000億元。

根據天眼查最新消息顯示，拼多多關聯公司——上海尋夢信息技術有限公司，新增多條商標信息，其中包括：多多超市、菜小買、菜小多、小多超市。

圖中顯示，多多超市、菜小買、菜小多、小多超市的商標申請日期均為2020年8月5日。

無獨有偶，此前一個月，上海尋夢信息技術有限公司還曾申請多條“多多買菜”商標。這些商標涉及的國際分類包括餐飲住宿、運輸貯藏、方便食品、啤酒飲料、網站服務、社會服務等。

成立3年就上市，上市2年市值就突破千億美元，年度活躍買家數達 6.28 億，拼多多可是在中國電商消費互聯網大勢已定的格局下殺出一條血路且登上“王者寶座”的圣斗士。

成功絕非偶然，未來勢不可擋。隨著拼多多不斷壯大，其“野心”可見一斑。此次注冊的商標，多為生活必需品的經營項目?；谄炊喽喱F有平臺的用戶群體，不禁令人好奇這些項目意欲何為？拼多多是否會打破如今盒馬鮮生、每日優鮮、興盛優選“三足鼎立”的局面？縱觀拼多多發展歷程，筆者分析認為，拼多多的新零售四步走“大戰略”初顯，本文盡可能以“輕松幽默”的形式向讀者娓娓道來。

敢問路在何方？

多多超市：我想要翻牌二、三線城市500-2000平米社區超市，為店主提供技術賦能，讓他們臉上都洋溢著“多多超市”的笑容。

小多超市：我要向“好學生”盒馬鮮生學習，在一線城市開設直營門店，爭取下一次考試全面趕超盒馬，拿個班級第一。

買小菜：我還是老老實實發展主營業務吧，和“好朋友”每日優鮮肩并肩，以一線城市為主。

菜小多：我跟“買小菜”不一樣，它去的地方我就不去湊熱鬧了，我打算發展發展下沉市場，向興盛優選“取取經”。

在許多人眼里，盒馬鮮生和每日優鮮已然是不可超越的“巨無霸”；但在拼多多眼里，他們也許就是諾基亞和摩托羅拉。

01多多超市：“翻牌”之路怎么走？

據統計，中國總共有便利店600萬家、中型超市10萬家以上，阿里零售通的天貓小店和京東新通路的京東便利都看到了這塊大蛋糕，但兩家企業并沒有解決小店的經營問題，反而在門店翻牌前的承諾和翻牌后的履約上，出現了大量問題和信任危機。

相比百萬小店老板，10萬家中型超市經營者，他們有時間和精力去思考關于出路、生存空間等問題。若拼多多能抓住這一市場，成功“翻牌”中型超市，“雙贏”指日可待。

那么，“翻牌”之路該怎么走？

首先，應該了解個體中型超市經營者的“痛點”。筆者認為，他們真正所需莫過于齊全的門店設施設備，包括進銷存管理系統、顧客動線識別系統、智能監控防盜系統、商品拿取識別系統和自助收銀系統等。

其次，提供技術賦能。以上技術不算新鮮，但對個體超市來說會讓門店實現質的飛躍。如果多多超市都能“安排”上，實現門店在線、商品在線、員工在線、管理在線、顧客在線，想必是極好的。

一家日均銷售額在5-10萬元不等的中型超市，能實現銷售20%以上營業額的增收嗎？以下步驟，筆者認為可行：

第一，依靠拼多多帶來升級改造“福利”，對門店的營銷、商品采購、運營管理等方面提供不同程度的支持；

第二，依靠拼多多自身巨大的供應鏈能力，為門店開發區域化OEM商品，提高門店毛利率；

第三，“瘋狂”輸出拼多多模式，助力超市建設私域流量池。

相比翻牌這種簡單粗暴的操作，筆者始終堅信，只有區域聯合采購、整合供應鏈、提升商品品質、豐富商品結構、打造區域OEM商品，方能實現共贏。

如果當超市門店是一塊油田，總有油盡燈枯的一天；如果當門店是塊莊稼地，未來或許就不一樣了。

02小多超市：“趕超”盒馬鮮生可能嗎？

據某咨詢機構數據分析顯示，盒馬鮮生的主要用戶為一二線城市的精英人群，男性用戶占比達53.2%，有76.9%的用戶為已婚狀態，其主要特點是高收入、高學歷、有房有車，他們大多對生活品質有較高追求，購買力較高，更注重生鮮產品的質量，而對價格并不敏感。

事實上，一二線精英人群并非對價格不敏感，而是愿意為盒馬的30分鐘送達和較為豐富的商品結構支付溢價而已。

盒馬開店是基于阿里大數據，根據城市精準消費群開設門店，但仔細看，盒馬的擴張無非就是占據了地標商圈。在這里不得不說一句，顧客購買的盒馬商品費用，至少5%是門店租金。

拼多多想要趕超“三好學生”盒馬鮮生可能嗎？

我們知道，盒馬發展以商圈為中心的干線購物。小多超市若能另辟蹊徑，發展“社區中心支線購物”戰略，或許是一個最優選擇。

什么是干線物流、支線主流？

直白點說，從北京到上海叫干線物流，從上海集散中心到靜安新城叫支線物流，這段才是考驗一家快遞公司能力的體現。

盒馬除了商品結構豐富，就是快。小多超市想要贏得勝利，只能比盒馬“更快”。

關于盒馬村和盒馬后端支持，其地位都是基于前端門店銷售當量決定的，后端的建設在專家眼里是護城河。這在資本眼里，這都是錢能解決的事。

其次，小多超市可以多“聚焦”阿爾迪(ALDI)，物美價廉不是藝術收藏界的追求，但在城市生活中，是消費者不變的追求，說顧客不在乎價格高低，那可能是因為小多超市還沒上線。

拼多多成長期的粗制濫造，企業付出了巨大的代價，前車之鑒、歷歷在目。

小多超市的發展須避開以往的坑，保障穩定的(后端供應鏈)出品和服務，營造良好的購物環境。

零售行業無非就是做強供應鏈，強化四點“出品、環境、服務、營銷”。至于其他，都是錦上添花。

反觀盒馬，統一的商品體系、供應鏈體系、物流體系和盒馬村都是堅固的護城河，況且盒馬已經從1.0版本的整合，到了2.0版本的輕制造，發展出盒馬小生態系統，以上這些很難超越。

筆者認為，若多多超市“翻牌”中型超市，在技術和資金足夠的情況下，問題不大。而小多超市若想要再造一個盒馬，除非看懂河馬，了解河馬致命弱點。對了，生性溫馴的河馬兇起來不得了，唯一的致命弱點就是屁股肉不夠厚，這個答案來自動物百科。

03買小菜：能否“瞄準”每日優鮮？

有數據分析顯示，每日優鮮的主要用戶為都市白領，女性用戶達61.7%，年齡分布在25-34歲之間，共同特點是高學歷、高收入、壓力大、空閑少，因此更傾向于購買實惠、便利、安全的生鮮產品。

買小菜如何精準“瞄準”每日優鮮？

在這里，筆者想分享一個很有趣的話題。哲學家問過神父這樣一個問題：禱告的時候可以抽煙嗎？神父說不可以。哲學家又問，那抽煙的時候，可以禱告嗎？神父答可以。

那么，問題來了。

買菜的路上不可以買化妝品，但買化妝品的時候，柜姐告訴你，可以送一個榴蓮，請問你要不要？

你會不會經常去這家化妝品公司，去看看有沒有新品上架，順便得個榴蓮。殊不知，巴掌榴蓮的成本也就十幾塊錢。

根據黃崢“貨找人”逆向思維法，筆者不禁思考：買小菜會不會是一家經營時尚用品、女性用品的公司？只不過，她將自己“偽裝”成一家生鮮電商平臺，將高頻生鮮推進消費者視線，再用唯品會的模式做一些高價值女性用品，讓買菜的人天天逛化妝品店，讓消費者買了化妝品、得了榴蓮，還覺得自己占了便宜？

事實上，新零售就重新排列組合后，真正意義上實現“物美價廉”，傳統零售模式是舊時代既定條件下的最優解，新零售重塑人貨場，重新定義先后順序，再用技術和數據讓“實用型化妝品”不貴，讓“高檔水果”也不貴。貴，只是商家操控你的情緒，是你以為?；瘖y品貴的點在于營銷、包裝和渠道，水果貴的原因在于儲藏、運輸和分銷。當工廠的化妝品和產地的水果遇到了拼多多，他們就不貴了。

04菜小多與興盛優選：誰主“沉”??？

稍不留神，興盛優選業務已經覆蓋了13個省、161個地級市、938個縣市級4777個鄉鎮和31405個村；拓展門店數：30萬+，并每周新增八千到一萬家；全國日均訂單：800萬單。這是9月8日下午的岳麓峰會上，興盛優選副總裁劉輝宇宣布的興盛優選取得的成績。

“本以為興盛優選是一家踏實做事的公司，沒想到，興盛優選也是在割韭菜?！币晃涣闶蹚臉I者表示。GMV是創新者的窘境，不論有沒有興盛優選，小店都在那里，小店的流量和信用背書是店主的身家性命，不能冷冰冰地割韭菜。

下沉市場，誰主“沉”浮？

被許多人奉為圭臬的“長尾理論”(克里斯·安德森)，在不斷崛起的“下沉市場”中得到印證。

近兩年，潛力巨大的下沉市場增量空間亟待開發。一二線城市互聯網紅利觸頂，尤其對于零售商而言，最賺錢的不再是高凈值消費人群，而是大量四五線、農村鄉鎮地區的用戶，他們就是處于需求曲線中那條無窮長的“尾巴”，比例極大、收入水平一般、流量巨大。

2019年，QuestMobile《下沉市場報告》顯示，中國全互聯網應用中，拼多多位于下沉市場MAU(月活躍用戶數量)增量第四；今日頭條、拼多多、趣頭條做到了DAU(日活躍用戶數量)三倍增長。

如今中國三線以下的城市，生鮮電商訂單的比例已經增加了很多，尤其疫情之后，社區團購帶來的新零售和新網點的出現，電商巨頭都在積極部署了生鮮電商，生鮮電商之戰可謂日趨激烈。

興盛優選在“下沉市場”中風生水起，拼多多難道靜觀其變？

若菜小多決定深耕下沉市場，首先要做的是幫小店做基礎建設，做強小店而非做大GMV。在人才選聘上，若能聘用擁有日系零售工作經驗的操盤手，定能為其發展打下牢固的基礎，因為小店要的不是突發奇想，而是扎實做好供應鏈，做好商品結構，做好服務。

其次，菜小多最好能為百萬小店提供除標品以外的生鮮三品甚至五品。“生鮮三品”(果蔬、肉類、水產)易腐、易損性是生鮮農產品的主要特征。鮮活程度是決定這些生鮮農產品價值的重要指標。這些產品才是百萬小店真正想做好，也正是億萬消費者需要的生活必需品。

資本和創業者的思想“分道揚鑣”是常事，創業者有時候會有情懷，想改變一個行業、一座城市的消費習慣，但沒有錢，只能委曲求全。筆者看來，“情懷”和“匠心”才是中國零售行業最缺乏的東西。受制于增長和GMV就很難體現匠心精神，零售行業需要創新，更需要堅守初心。

資本可以容忍短期虧損，但其終極目標是套現離場。在資本家眼里，只有進場和離場。沒有永恒的生意，只有彈盡糧絕和滿載而歸。