大灃超市生鮮貨架報道：是一只城市里鮮見的土窯燒雞，做法堪比叫花雞，撕開外酥里嫩還會爆汁，最高峰曾一日賣出400多只。竹林、木柴，楊箕店依舊延續番禺店的鄉村野趣風格，不同的是，店內多了11張臺，宵夜開到晚上11點。在CBD高強壓中每日要靠“美味救贖”才能活命的白骨精們，再也不用山長水遠去番禺，踏出門口或者外賣，就可以享用到這一只升級版“叫花雞”！

“一只雞好不好吃”，老廣是最有發言權的。所謂無雞不成宴，如果一頓宴席里沒有雞，那肯定是失職的。所以土窯雞的這一只雞必須千挑萬選，方能經得起吃雞能手們的考驗。餐廳不負眾望尋來了“竹林飛雞”，高山散養的方式，使得雞們不僅能奔還能飛，“高飛4米，平飛7米”，比一般走地雞更生猛，肉質更緊實。平素它們就生活在國家自然保護區九連山東北麓，吃竹林蟲草，喝竹根水，兼吸日月精華，“不使用任何催化素，自然成長5個月”，零激素，更健康。

比番禺店更上一層樓的是，楊箕店首次啟用電窯燒雞，這種“獨家專利技術”能使電窯燒出土窯般的味道，在時間和溫度都更能精準把控的同時，燒雞的成色更均勻，遍體的金黃更撩人。撕開會爆汁的秘籍完全在于“高溫窯燒”，窯爐升到700度之際，把雞送入進去，從700度往下降的瞬間烘烤雞皮表面，鎖住汁水，是“好吃到炸裂”的前奏。

看，皮色金黃，微微泛焦，每一口都能追溯回深山竹林的鮮美氣息。好味道來自“新鮮的保質期”，一只雞，從生產地到宰殺、腌制都得在當天完成，最佳賞味期是在出爐后3個小時，5個小時之內沒有賣掉就會報損，趕緊丟掉煩惱，“狂野”享用吧！

熬完最貴的夜，必須要喝一碗“美顏安神湯”。餐廳用超過10個月的竹林老母雞，做了兩款清甜的神仙湯，準備收服CBD的小仙女們。蟲草花枸杞蓮子燉雞，蟲草花、枸杞與蓮子搭配，既清熱降火又能補充元氣。春天喝是最好的，祛除完身體里的濕氣，神清氣爽，整個人都變美美噠。

花膠鮑魚燉雞，38元一盅也能喝到花膠鮑魚燉雞？絕對是喝到就是賺到的節奏，湯色清亮還帶有海貨的干鮮味，拯救“終日在電腦面前的灰頭土臉”，就靠它了。看，Q彈的鮑魚，充滿膠質的花膠，喝完感覺皮膚都會嘭嘭嘭地彈起來，做一個水靈靈的小仙女才是王道。

雞翅飯，雞翅單獨進窯爐，因為體積小，等待的時間更短，適合“趕著去投胎”的CBD午餐，而逼格卻一點都不差哦。雞腿飯，生活已經如此艱難，必須每天給自己加一只雞腿！白米飯也不含糊，用廣東本地產的香軟絲苗米，粒粒分明被雞油汁包裹到晶瑩剔透，一口入魂，絕了。

其他小吃還有藤椒無骨鳳爪、泡椒魚皮、泡椒藕帶等，想喚醒春日沉悶的味蕾，必須要用這些酸酸辣辣的小吃。

鹵雞爪、雞脖、雞胗，鹵鴨舌、鴨翅、鴨爪，均價都是28元一份，食材與竹林飛雞來自同一個產地，小吃也做得非常用心。

【覓食指引】
推薦：秘制土窯雞118元一只，68元半只；虔山飛雞湯198元/煲，38元/盅，大煲需提前預定。
環境：座位寬敞，光線明亮，干凈衛生，裝修是鄉村野趣風格。
交通：一號線/五號線地鐵楊箕站C出入口，走約690米到。
服務：目前此雞在餓了么、美團外賣、百度外賣以及淘寶外賣全面上線，以上平臺搜索“土窯雞研究所”就可以找到。
綜合：營業時間從早上9點到晚上宵夜11點，適合白領日常三餐