本地生活，再添變數(shù)，餓了么上線自營(yíng)為主的全能超市。 

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：陸玖財(cái)經(jīng)近日發(fā)現(xiàn)，餓了么低調(diào)在北京、上海、杭州等地悄然上線了全能超市業(yè)務(wù)。

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：據(jù)了解，基于上海疫情特殊情況，餓了么推出“全能超市”新服務(wù)，即通過(guò)“社區(qū)集采+定點(diǎn)配送”的類(lèi)團(tuán)購(gòu)服務(wù)模式，保障上海社區(qū)居民的生活物資需求。服務(wù)對(duì)外招募團(tuán)長(zhǎng)志愿者，開(kāi)通服務(wù)的區(qū)域用戶(hù)可以在餓了么APP、小程序內(nèi)找到“全能超市”的入口。

但在北京，江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：目前能在餓了么APP首頁(yè)看到的全能超市服務(wù)和上海不同，更像是推出的全新一站購(gòu)齊超市服務(wù)。

通過(guò)測(cè)試，陸玖財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，目前餓了么通過(guò)半日達(dá)的履約能力提供的商品，基本覆蓋了北京市區(qū)，甚至在懷柔也有配送。

餓了么親自下場(chǎng)，本地生活商超板塊，再添變數(shù)。

全能超市怎么玩

陸玖財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，餓了么全能超市，根據(jù)用戶(hù)定位地址來(lái)實(shí)時(shí)匹配，如果不在配送區(qū)域范圍內(nèi)，APP頁(yè)面就不會(huì)顯示。

通過(guò)檢索搜，江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：發(fā)現(xiàn)目前全能超市在北京的覆蓋濃度已經(jīng)相當(dāng)大。除了幾個(gè)封控區(qū)之外，北京五環(huán)內(nèi)的區(qū)域基本覆蓋，甚至天通苑、通州這些五環(huán)外的區(qū)域，全能超市也已經(jīng)覆蓋到了，懷柔一些區(qū)域也可以下單。但是，在昌平、大興亦莊、房山、密云等區(qū)域，暫時(shí)沒(méi)有搜到餓了么的全能超市，配送范圍可能還在陸續(xù)開(kāi)放中。

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：進(jìn)行了實(shí)測(cè)，在配送時(shí)間上，餓了么全能超市為半日達(dá)，和京東超市速度相當(dāng)。陸玖財(cái)經(jīng)在下午選擇了朝陽(yáng)區(qū)棗營(yíng)的配送地點(diǎn)，系統(tǒng)顯示送達(dá)時(shí)間為次日13:00-17:00和17:00-21:00兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，如果上午訂購(gòu)，則顯示為下午達(dá)。配送時(shí)間區(qū)間均為4個(gè)小時(shí)。

配送費(fèi)，江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：選擇了多種貨物組合，均為6元，而且還獲得了免運(yùn)費(fèi)的優(yōu)惠。相比之下，京東超市的配送費(fèi)用會(huì)根據(jù)重量不同而有所變化，有時(shí)候甚至達(dá)到12元。

同時(shí)，陸玖財(cái)經(jīng)下的這一單，針對(duì)新人，還有滿(mǎn)29元可用的12元紅包。

在貨品上，餓了么全能超市主要為酒水乳飲、糧油米面、果蔬肉蛋和抗疫除菌類(lèi)商品。但是不同的區(qū)域，顯示的商品供給也不一樣。陸玖財(cái)經(jīng)有家住在北四環(huán)的朋友，全能超市出現(xiàn)了美妝個(gè)護(hù)等日用標(biāo)品。

在價(jià)格上，陸玖財(cái)經(jīng)比較了一下全能超市和京東超市，價(jià)格不相上下。

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：雖然餓了么官方未作披露，但陸玖財(cái)經(jīng)經(jīng)過(guò)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，餓了么的全能超市，動(dòng)作其實(shí)很大，投入并不小。

理論來(lái)說(shuō)，半日達(dá)業(yè)務(wù)，必須建大倉(cāng)庫(kù)。像之前的盒馬鄰里，和社區(qū)團(tuán)購(gòu)一樣，實(shí)現(xiàn)的只是次日自取。但據(jù)了解，全能超市使用的或許是波次的履約能力，發(fā)貨點(diǎn)網(wǎng)狀布局，更靈活。 

其次，全能超市的品類(lèi)已經(jīng)非常齊備，SKU達(dá)到了相當(dāng)?shù)臄?shù)量。 

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：以北京北四環(huán)某處定位匹配的全能超市來(lái)看，分冷藏、蔬菜水果、肉蛋、酒水、乳品、速食、糧油、家清百貨、母嬰、美妝個(gè)護(hù)10個(gè)大類(lèi)，每個(gè)大類(lèi)又分近10個(gè)小類(lèi)，在美妝個(gè)護(hù)類(lèi)別里，粗略一數(shù)，僅僅洗發(fā)護(hù)發(fā)品就有300多個(gè)SKU，該區(qū)域的全能超市，SKU粗算起來(lái)在一萬(wàn)上下，產(chǎn)品非常豐富。 

所以，據(jù)此推斷，不聲不響的全能超市，或許是餓了么在同城零售領(lǐng)域里的一步新棋。

背后是什么？

事實(shí)上，在3月底，餓了么全能超市就已經(jīng)在上海等城市率先上線了。

據(jù)媒體報(bào)道，餓了么全能超市服務(wù)，3月28日在上海上線時(shí)采用的是定向社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，這也與當(dāng)時(shí)上海疫情所需有關(guān)。據(jù)悉，餓了么工作人員會(huì)根據(jù)上海小區(qū)防疫條件、志愿者等情況進(jìn)行篩選。對(duì)于符合配送條件的定向合作，后臺(tái)小二負(fù)責(zé)下單、售后和社群運(yùn)營(yíng)維護(hù)，而志愿者只需要協(xié)助進(jìn)行貨物的分發(fā)。

這種模式持續(xù)了一段時(shí)間之后，餓了么APP開(kāi)始在上海區(qū)域推出全能超市的線上入口。開(kāi)通服務(wù)的區(qū)域用戶(hù)可以在餓了么APP、小程序內(nèi)找到“全能超市”的入口。

雖然第一次出現(xiàn)在媒體報(bào)道中是團(tuán)購(gòu)的業(yè)務(wù)形態(tài)，但從北京等地開(kāi)通的業(yè)務(wù)來(lái)看，餓了么的全能超市核心業(yè)務(wù)仍是一站式購(gòu)齊的線上超市、送貨到家服務(wù)：

第一，團(tuán)購(gòu)一般賣(mài)的是整件產(chǎn)品，而餓了么全能超市不是。比如，團(tuán)購(gòu)很少賣(mài)單瓶的酒水，為了便宜，一般會(huì)賣(mài)整箱的酒水。全能超市很多賣(mài)的是單瓶酒水，區(qū)別于囤貨，更符合近場(chǎng)電商，即符合消費(fèi)者散裝日銷(xiāo)的消費(fèi)習(xí)慣。

第二，全能超市產(chǎn)品的圖文看起來(lái)非常標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一，而如果是團(tuán)購(gòu)的話(huà)，一般是供應(yīng)商自己作圖，做的圖非常不統(tǒng)一，也不標(biāo)準(zhǔn)化，有的甚至還會(huì)有些錯(cuò)別字。

第三，與團(tuán)購(gòu)不同，全能超市配送時(shí)間更短。早上7點(diǎn)鐘下單，下午就能夠送達(dá)。如果是團(tuán)購(gòu)，做不到這個(gè)速度。

全能超市的下一步將怎么做？有何長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃？對(duì)此，陸玖財(cái)經(jīng)和餓了么相關(guān)人員聯(lián)系，對(duì)方并未回應(yīng)。

商超是本地生活重要環(huán)節(jié)

加大本地生活超市布局，對(duì)于餓了么也算是順理成章。

與美團(tuán)相比，餓了么有外賣(mài)、有到家服務(wù)、跑腿、買(mǎi)藥這些，唯獨(dú)沒(méi)有一款可以和美團(tuán)買(mǎi)菜對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品。這次上架全能超市，是產(chǎn)品矩陣的進(jìn)一步完善。

2021年7月份，江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：阿里將本地生活、高德和飛豬業(yè)務(wù)合并，集合多業(yè)務(wù)模塊，共同對(duì)外作戰(zhàn)，外界將其稱(chēng)為“飛高了”組合，對(duì)應(yīng)的依次是美團(tuán)外賣(mài)及大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)打車(chē)、美團(tuán)酒旅業(yè)務(wù)。彼時(shí)，俞永福坐鎮(zhèn)后臺(tái)，擔(dān)任三軍指揮。8月份，本地生活CEO李永和引咎辭職，俞永福被迫沖到前陣，擔(dān)任本地生活CEO。業(yè)內(nèi)傳言，本地生活受到張勇的重點(diǎn)關(guān)注。

2021年12月，俞永福在上任100天后，發(fā)了一封內(nèi)部信，有兩點(diǎn)值得注意。

俞永福認(rèn)為，本地生活業(yè)務(wù)正在經(jīng)歷“現(xiàn)實(shí)世界數(shù)字化二十年”，目前仍處在四節(jié)中的第一節(jié)，“這場(chǎng)競(jìng)賽其實(shí)并不激烈（選手?jǐn)?shù)量不多），但很殘酷（沒(méi)有人有一招制勝的方法，是長(zhǎng)周期數(shù)點(diǎn)數(shù)的拳擊比賽），所以基本能力建設(shè)才是核心。”

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：雖然近些年餓了么業(yè)務(wù)在被美團(tuán)持續(xù)超越，從2018年剛和百度外賣(mài)合并時(shí)的48.9%的份額，降低到2020年的不足30%，但是本地生活仍然有機(jī)會(huì)，俞永福認(rèn)為這是一個(gè)靠“點(diǎn)數(shù)”的長(zhǎng)跑，并且要聚焦在基本能力建設(shè)上。

另外，俞永福認(rèn)為，本地生活的問(wèn)題是，組織的頭腳腰都沒(méi)從“單一業(yè)務(wù)能力和單一的業(yè)務(wù)組織”成長(zhǎng)突破到“先進(jìn)的規(guī)模業(yè)務(wù)能力和先進(jìn)的規(guī)模組織能力”，在未來(lái)，本地生活要聚焦規(guī)模組織能力提升，也就是說(shuō)，要集團(tuán)作戰(zhàn)，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)俞永福的規(guī)劃，未來(lái)三年，本地生活將聚焦“四橫四縱”的戰(zhàn)略方向，四橫是 “業(yè)務(wù)資產(chǎn)”，包括elm超級(jí)APP、即時(shí)商流超算平臺(tái)、即時(shí)物流超級(jí)網(wǎng)絡(luò)、即時(shí)物流超算平臺(tái)，四縱是“作業(yè)能力”建設(shè)，分別是指揮作戰(zhàn)效率體系，測(cè)試效率體系，評(píng)價(jià)激勵(lì)效率體系，學(xué)習(xí)沉淀效率體系。

按照這個(gè)邏輯，做自營(yíng)超市，是在“四橫”的業(yè)務(wù)資產(chǎn)里，也屬于基本能力建設(shè)的范疇，也是打造規(guī)模化的一步。陸玖財(cái)經(jīng)判斷，餓了么此次推出全能超市，不是試一試而已，而是堅(jiān)決明晰的戰(zhàn)略規(guī)劃。

機(jī)遇大于困難

但是，對(duì)于餓了么來(lái)說(shuō)，要做好自營(yíng)超市，挑戰(zhàn)也不小。

第一，做的時(shí)間比較晚。餓了么要提高用戶(hù)體驗(yàn)，就必要做半小時(shí)、一小時(shí)達(dá)，就必須要建前置倉(cāng)。

京東美團(tuán)甚至每日優(yōu)鮮，都已經(jīng)或者部分實(shí)現(xiàn)了30-60分鐘的送達(dá)速度，這得益于前幾年前置倉(cāng)的建設(shè)。根據(jù)報(bào)道，截至 2021 年末，美團(tuán)買(mǎi)菜共擁有約 1400 個(gè)前置倉(cāng)，12月份上海已經(jīng)實(shí)現(xiàn)UE盈利，前置倉(cāng)模式已經(jīng)基本通過(guò)可行性驗(yàn)證，有望繼續(xù)推廣到長(zhǎng)三角和全國(guó)。前置倉(cāng)的建設(shè)非一朝一夕，餓了么需要一定的時(shí)間。

第二，互聯(lián)網(wǎng)電商整體環(huán)境問(wèn)題。2022年初，各互聯(lián)網(wǎng)大廠紛紛裁員減少支出，美團(tuán)優(yōu)選北京區(qū)域已經(jīng)關(guān)停，據(jù)接近美團(tuán)人士稱(chēng)，因?yàn)閮?yōu)選耗資巨大，美團(tuán)股價(jià)下跌，快買(mǎi)優(yōu)（快驢、買(mǎi)菜、優(yōu)選）將會(huì)在6月份合并，北京是試點(diǎn)。拼多多的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)也在勉力維持。

第三，疫情當(dāng)前，一些業(yè)務(wù)推進(jìn)速度會(huì)受阻。無(wú)論是和企業(yè)談合作，還是推進(jìn)前置倉(cāng)，在疫情導(dǎo)致多處封控的當(dāng)下，業(yè)務(wù)推進(jìn)都會(huì)受到一定的阻力。不過(guò)這一點(diǎn)也許是硬幣的兩面，大家都受阻，反而是追趕者的機(jī)會(huì)。

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：俞永福一向長(zhǎng)袖善舞，在阿里內(nèi)部被認(rèn)為以“業(yè)務(wù)梳理和整合”見(jiàn)長(zhǎng)，2014年接管高德，七八年時(shí)間，從日活不足千萬(wàn)做到突破一億。2021年7月份打造“飛高了”組合，外界認(rèn)為阿里希望俞永福復(fù)制“高德經(jīng)驗(yàn)”。

江門(mén)超市書(shū)吧展示貨架定制：全能超市的推出，這一槍?zhuān)?jīng)過(guò)此次練兵，能否全面打響，人們拭目以待。