大灃貨架報(bào)道：本土零售巨頭嘉榮再次引爆零售市場(chǎng)。

據(jù)悉，經(jīng)過(guò)數(shù)月的籌備，8月13日，嘉榮SPAR位于東莞星河城的大賣(mài)場(chǎng)以嶄新面貌正式亮相。

全新升級(jí)的嘉榮SPAR超市融合了多種創(chuàng)新元素，可謂亮點(diǎn)十足：植入大型美食餐廳、茅臺(tái)博物館、個(gè)性化商品、體驗(yàn)性消費(fèi)……

對(duì)這個(gè)升級(jí)版的嘉榮SPAR旗艦店，東莞人民再次用極大的購(gòu)物熱情，給出了認(rèn)可的態(tài)度。

升級(jí)版旗艦店全新開(kāi)業(yè) 全品類(lèi)深化

坐落于東莞市東城東路229號(hào)，嘉榮SPAR超市星河城店地處東城核心腹地，輻射星河城商圈。門(mén)店總面積11,758㎡，升級(jí)改造后，SKU從2萬(wàn)增至3萬(wàn)種。

與其他門(mén)店相比，商品相當(dāng)?shù)呢S富。“嘉榮SPAR此番升級(jí)改造，希望提升整體商品的寬度供顧客選擇，并通過(guò)獨(dú)特的產(chǎn)品陳列、數(shù)字化創(chuàng)新工具及吃喝玩逛新元素，打造更為生動(dòng)的購(gòu)物體驗(yàn)。”嘉榮SPAR超市星河城店店長(zhǎng)孫小平表示。

為迎合周邊消費(fèi)者的高品質(zhì)需求，嘉榮SPAR超市星河城店的商品組合和布局持續(xù)“深化”。據(jù)孫小平介紹，門(mén)店壓縮原有商品，新增了許多新潮熱銷(xiāo)單品，整體進(jìn)口商品和網(wǎng)紅新國(guó)貨商品占比22%左右。

根據(jù)不同品牌、不同形狀、不同口味劃分，星河城店內(nèi)的韓國(guó)年糕就達(dá)到8種；從網(wǎng)紅鐘薛高到老冰棍，雪糕品類(lèi)幾乎涵蓋所有價(jià)格帶的商品。店內(nèi)首次上架了李子柒螺螄粉、貓爪杯冰淇淋等網(wǎng)紅商品，滿(mǎn)足年輕人對(duì)個(gè)性化商品的需求。

“考慮到消費(fèi)者想買(mǎi)到最正宗的土特產(chǎn)，我們的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)從全國(guó)各地引進(jìn)許多地理標(biāo)志產(chǎn)品。” 嘉榮供應(yīng)鏈公司生鮮品類(lèi)總監(jiān)柯志一表示，湖南石門(mén)土雞、云南香格里拉松茸、寧德大黃魚(yú)……這些土特產(chǎn)因?yàn)槠焚|(zhì)出眾，特別受消費(fèi)者歡迎。

筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，在食品區(qū)陳列著一瓶?jī)r(jià)值22.8萬(wàn)元的50年貴州茅臺(tái)酒，吸引了眾多消費(fèi)者的眼球。據(jù)了解，這瓶茅臺(tái)酒全國(guó)限量發(fā)售666瓶，具有很高的收藏價(jià)值。

孫小平表示，“嘉榮SPAR的目標(biāo)不僅限于此，公司計(jì)劃在門(mén)店打造首家茅臺(tái)博物館，從年份酒到生肖酒，從品嘗到收藏，一應(yīng)俱全，致力于成為全市人民的首選。”除了茅臺(tái)酒，食品區(qū)還設(shè)有一個(gè)恒溫酒窖，存放著各產(chǎn)地各品牌的葡萄酒，知名威士忌也有不少。

同樣，筆者在家用區(qū)也看到一款近萬(wàn)元的象印壓力電飯煲。

據(jù)悉，這款電飯煲可以將水的溫度加到106度，在此溫度下大米的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化更加充分，口感更好；此外這款電飯煲還增加了什錦飯、壽司飯、糯米飯等功能，帶來(lái)更多廚房樂(lè)趣。“無(wú)論是天價(jià)茅臺(tái)酒還是近萬(wàn)元電飯煲，我們希望傳遞一種信息：星河城店不僅給顧客更多的商品選擇，同時(shí)也向顧客傳達(dá)有趣健康的生活方式。”孫小平告訴筆者。

從現(xiàn)場(chǎng)的人氣來(lái)看，嘉榮SPAR的做法無(wú)疑是吸引人的，許多市民爭(zhēng)相排隊(duì)進(jìn)店購(gòu)物。當(dāng)天仍是工作日，不少上班族、年輕人利用午休時(shí)間也來(lái)一探究竟。

大型餐廳強(qiáng)勢(shì)亮相 現(xiàn)烹美食征服顧客味蕾

當(dāng)天，備受期待的餐廳也正式揭開(kāi)了神秘面紗。餐廳位于店內(nèi)生鮮區(qū)一角，面積達(dá)713㎡，共有200個(gè)座位。餐廳呈開(kāi)放式結(jié)構(gòu)，暖色調(diào)的燈光，用餐環(huán)境顯得明快又溫馨。據(jù)悉，餐廳全部采用自助掃碼點(diǎn)餐，顧客還可以通過(guò)小程序提前下單，再去店內(nèi)就餐。

跟以往的超市餐飲區(qū)大多以“店中店”的形式聯(lián)合管理不同，星河城店餐廳選擇完全自營(yíng)，從裝潢設(shè)計(jì)到動(dòng)線(xiàn)安排，再到菜品定制，全部由嘉榮SPAR團(tuán)隊(duì)完成。

柯志一告訴筆者，目前餐廳有400款單品，后續(xù)會(huì)定期研發(fā)新的產(chǎn)品。整個(gè)餐廳設(shè)有23個(gè)檔口，包括各色海鮮、西式牛排、日式壽司、中式快餐等，為消費(fèi)者提供從三餐、下午茶及夜宵的全部就餐需求。

據(jù)柯志一介紹，餐廳里的海鮮涵蓋了魚(yú)、蝦、蟹、貝殼近110個(gè)單品，帝王蟹、澳洲紅龍等在市場(chǎng)上都是比較難買(mǎi)到的。顧客選購(gòu)海鮮之后，由專(zhuān)業(yè)大廚現(xiàn)場(chǎng)烹制。

值得一提的是，開(kāi)業(yè)當(dāng)月，大部分海鮮免費(fèi)加工。筆者點(diǎn)了一份避風(fēng)塘炒蝦，僅花了19.9元，5元果汁免費(fèi)續(xù)杯，價(jià)比非常高。此外，15.9元/份的秘制香辣蝦、39.9元/半只的黃油蒜香燴小青龍，都是進(jìn)店顧客必點(diǎn)的單品。

除了餐飲，餐廳還引進(jìn)東莞首家現(xiàn)切奶酪專(zhuān)柜，提供現(xiàn)切奶酪、進(jìn)口黃油、冷藏火腿、鵝肝醬。在筆者的印象中，中國(guó)人很少吃奶酪。

對(duì)此，柯志一表示，“因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同，大多數(shù)人認(rèn)為這是外國(guó)人才吃的食物，實(shí)際上奶酪配紅酒已經(jīng)是家喻戶(hù)曉的美食。星河城作為東莞繁華和時(shí)尚集散地，接納著來(lái)自世界各地的人們，我們選擇在星河城店引進(jìn)奶酪專(zhuān)柜，就是為了滿(mǎn)足周邊顧客對(duì)高品質(zhì)商品的需求。”

整個(gè)餐廳在商品的配置上還特別考慮到年輕人的口味，比如門(mén)店的青瓜芥末味章魚(yú)小丸子，非常受90后的追捧。價(jià)優(yōu)味好，香艷誘人，餐廳毋庸置疑成為門(mén)店的人氣超熱區(qū)。

服務(wù)力升級(jí) 潮趣互動(dòng)開(kāi)啟歡樂(lè)生活

此外，嘉榮SPAR超市星河城店在裝修方面也格外用心。筆者在護(hù)理專(zhuān)區(qū)看到，光亮的大理石地面配以精致的陳列道具，再加上彩妝、美甲現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，一點(diǎn)不輸于專(zhuān)業(yè)化妝品門(mén)店。

總體而言裝修風(fēng)格主打深色調(diào)，把更多的把燈光聚集在商品上，并通過(guò)裝飾照明增加層次感，突出商品的同時(shí)也不會(huì)給顧客帶來(lái)壓抑的感覺(jué)。

從裝修來(lái)看，星河城店確實(shí)給顧客留下高大上的感覺(jué)，而在服務(wù)領(lǐng)域星河城店也在創(chuàng)新升級(jí)。比如開(kāi)辟單獨(dú)母嬰室，在店內(nèi)不同地方設(shè)立洗手臺(tái)、自助飲水機(jī)、休閑座椅等設(shè)施，打造五星級(jí)洗手間，等等，對(duì)顧客而言非常貼心。

不僅如此，休閑糖玩區(qū)還有桌上足球，舉行各類(lèi)DIY趣味活動(dòng)，為家庭消費(fèi)者提供親子互動(dòng)游戲。

開(kāi)業(yè)期間，星河城店推出一系列促銷(xiāo)活動(dòng)。8月13日-16日，多款商品一元購(gòu)，還有價(jià)值3999元的蘭博基尼樂(lè)高模型盲盒等顧客抽選；8月13日-23日，顧客消費(fèi)滿(mǎn)188元可報(bào)名參與豪車(chē)特斯拉 “5公里內(nèi)送到家服務(wù)”。據(jù)悉，除了開(kāi)業(yè)期間的優(yōu)惠，今后還會(huì)推出多種潮趣活動(dòng)。

對(duì)周邊居民而言，嘉榮SPAR超市星河城店變化帶來(lái)的感受直接且精彩。開(kāi)業(yè)當(dāng)日，住在星河傳說(shuō)附近的張小姐告訴筆者，“這里就像一個(gè)解憂(yōu)生活館，既滿(mǎn)足市民對(duì)餐飲、購(gòu)物等方面的需求，還可以來(lái)這里休閑娛樂(lè)，在家門(mén)口可以享受這樣的體驗(yàn)特別驚喜！”

背靠嘉榮團(tuán)隊(duì) 助推煥發(fā)門(mén)店新動(dòng)能

星河城店的改造不僅是門(mén)店表面的環(huán)境和功能提升，更重要的是依托于嘉榮SPAR團(tuán)隊(duì)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力及運(yùn)營(yíng)能力，讓產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)得以進(jìn)一步升級(jí)煥新。“在升級(jí)改造規(guī)劃中，嘉榮SPAR團(tuán)隊(duì)關(guān)注市民需要及業(yè)態(tài)互補(bǔ)需求，差異化地引入了大量高品質(zhì)商品和網(wǎng)紅IP業(yè)態(tài)。”嘉榮SPAR相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，星河城作為東莞最繁華的商圈之一，嘉榮SPAR首家升級(jí)版旗艦店選址在此，一則這個(gè)區(qū)域有不少高收入人群，二則這個(gè)商圈可以輻射周邊乃至鎮(zhèn)區(qū)的消費(fèi)群體，希望通過(guò)新型門(mén)店的推出，引領(lǐng)東莞消費(fèi)潮流。

近年來(lái)，在新零售的影響下，催生了“超市+餐飲”這一經(jīng)營(yíng)模式。如今，嘉榮SPAR在門(mén)店植入大型餐廳，乃大勢(shì)所趨。而從嘉榮SPAR的動(dòng)作看，繼星河城店重裝開(kāi)業(yè)后，將有門(mén)店更多進(jìn)行革新升級(jí)，以此提升綜合服務(wù)能力，助推煥發(fā)門(mén)店新動(dòng)能。