大灃食品貨架報道：8月25日，南昌6家漢堡王門店被罰共計373.2萬元！

7月16日，全球大型連鎖企業漢堡王，被央視曝光偷工減料、篡改食品標簽的問題，當晚涉事6家漢堡王門店被責令停業整頓！

8月25日，南昌市市場監管局發布對問題餐廳的處罰通報：漢堡王6家門店罰沒91.6萬，相關責任人罰款合計281.6萬！

南昌6家漢堡王門店，共計被罰373.2萬！

7月16日，央視3·15曝光了南昌多家漢堡王餐廳，存在使用過期的食品原料加工食品，以及偷工減料等問題！

當晚，南昌市市場監管局組成120余人的調查組，對南昌漢堡王紅谷灘聯發天虹店、紅谷灘銅鑼灣廣場店、王府井購物中心店進行立案調查，以及對其余3家門店進一步開展調查。

前天，南昌市場監督管理局給出了查處情況，并進行了通報！

1、南昌涉事6家門店，罰沒共計91.6萬

經調查，南昌“漢堡王”餐廳的登記注冊名稱是南昌市鑫凱餐飲有限公司，在南昌市共有6家門店。

涉事6家門店均存在使用超過保質期的食品原料生產食品的違法行為。另查明，紅谷灘聯發天虹店還存在漢堡制作偷工減料損害消費者權益的違法行為。

針對以上違法行為，對6家門店處以沒收違法所得和罰款的行政處罰，罰沒款共計916504.02元。

2、相關責任人罰款共281.6萬

除了對門店的罰款，還公布了對涉事人員隨意篡改過期食品標簽的處罰情況！

通報稱：對南昌市鑫凱餐飲有限公司故意實施用超過保質期的食品原料生產食品的行為，依據《食品安全法實施條例》第七十五條第一款第（一）項的規定，對其法定代表人處以頂格罰款，主要負責人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員處以相應罰款，罰款合計2816029.78元。

為節省成本偷工減料，被罰巨款，值得嗎？

漢堡王遭巨額罰款，主要是因為在上月的“漢堡王315事件”中，被爆在產品上存在偷工減料、篡改過期食品標簽的問題！

1、在產品上“偷工減料”，少放一片西紅柿或芝士！

“這個漢堡的標準是兩片西紅柿，但是要記住，我們絕對不能放兩片，一個就放一片！”

根據3·15的曝光，南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，在員工制作漢堡的過程中，出現少放一片西紅柿或者芝士的現象！

當被問到為啥少放芝士的時候，員工笑臉回答道：“老板摳門”！

觀察店員的反應，給顧客制作產品“缺東少西”已經是尋常事了！

而漢堡王食材成本多說也就占到35%，一片西紅柿或者一片芝士的成本就更是微乎其微，為了這么一點蠅頭小利，讓自己的門店遭受此等輿論暴擊和損失，實在是劃不來！

2、篡改過期食品保質期標簽，“手動”延長產品保質期！

除了偷工減料，3·15還曝光該漢堡王門店，將過期面包重新修改保質期再銷售、過期的南美風味雞腿排同樣通過修改標簽，延長保質期。

漢堡王餐廳經理：“今天過期的面包就換一個標簽，延后一天！”

“有時候我們對當天面包銷售量預估錯誤，那就沒辦法啊，就要延到下一天！”

不僅如此，該店還售賣不新鮮食材！

“這個雞肉正常來講半個小時賣不完就會顯示紅燈，要扔掉了，但是你把這個紅燈按成綠的，它不就是新的了嘛！”漢堡王員工略帶炫耀，邊操作邊說。

漢堡王的食品安全問題一經曝出，輿論罵聲一片、大家口誅筆伐，現在更是遭到巨額罰款，品牌形象一落千丈，可以說人財兩空！

職業餐飲網小結：

餐飲做的是長久的生意，永遠不要想靠偷工減料，在顧客身上占便宜！

而漢堡王這一次因為想節省點成本，碰了餐飲的紅線，作為一個國際餐飲連鎖品牌做這樣的“迷之操作”，就更是不該！

做餐飲想要取得長遠的成功，必須要腳踏實地，不能為了節省成本就投機取巧，因小失大！