大灃食品貨架報道：炎炎夏日，不少人都開始給自家冰箱瘋狂“進貨”了。囤點啥呢?當然是飲料啦!拉開冰箱門，滿當當一柜子的冰鎮汽水、果汁、啤酒任你挑，簡直是夢想中的夏日冰箱!

CBNData消費站發布的《2020年7月食品行業月度消費趨勢觀察》(以下簡稱CBNData報告)也顯示，飲料類目新品熱度在7月份不斷提升，并于7月最后一周成為類目第一。

這屆消費者都愛囤些啥飲料?大伙兒的冰箱里，又藏著今年飲料行業的哪些流行趨勢呢?

飲料圈也刮起植物風潮，六個核桃、維他奶又火了

今年的食品飲料圈，“植物基”妥妥是網紅元素：肯德基推出新品植物肉雞塊，喜茶開賣人造肉漢堡，星巴克除了推出人造肉系列午餐，還上線了燕麥奶拿鐵……

而這股風潮也刮進了飲料圈。CBNData報告顯示，“植物蛋白”在7月飲料商品熱詞中排到了第4的位置。在7月飲料類目熱度最高的Top10店鋪中，主打植物蛋白飲料的店鋪占據了半壁江山。其中，主打椰汁飲品的菲諾純，以及達利旗下的豆奶品牌豆本豆，都是成立5年內的新品牌。老牌植物蛋白飲料六個核桃、維他奶，也在植物基風潮下備受青睞。而隨著植物基熱潮起勢的“新貴”燕麥奶品牌Oatly，也強勢擠入了Top10行列，力壓秋林、宏寶萊等老字號。

植物飲品的潛力不可小覷。作為植物基飲品重要來源的“大豆”，在一眾潛力詞中潛力值最高。在健康風潮下，商家們應順勢抓住行業趨勢，推出更多創新性的植物基飲品。

汽水走紅直播間，可口可樂們都輸給了國產品牌

盡管植物飲品有望成為飲料圈的新潮流，但要論哪種飲料是“夏日標配”，那還得是汽水!

在7月飲料類目熱度最高的Top10店鋪中，網紅汽水品牌元氣森林以壓倒性優勢排名第一。

汽水的大熱，也有賴于直播間的帶貨推廣。根據短視頻直播數據工具新抖的統計，7月僅抖音平臺就有1645場汽水直播，環比6月增加了38.8%!

直播帶貨行列之中，不乏老字號汽水品牌們的積極身影。延中牌鹽汽水、秋林格瓦斯、宏寶萊荔枝味汽水都紛紛走進直播間怒刷存在感。被喚醒童年回憶的廣大消費者們，用買買買激情反饋，帶動老字號汽水品牌的帶貨成績力壓可口可樂和百事。

而相較老汽水品牌的復蘇，更“風光”的則是以元氣森林為代表的一眾新興汽水品牌。

元氣森林與57位抖音主播合作，進行了260場直播，拿下105.5萬的銷售額，帶貨成績可以用一騎絕塵來形容。

而脫胎于“大肆擼串”烤串店的果汁氣泡水品牌望山楂，成立2年也已是新晉網紅飲品。山楂、杏子口味的氣泡飲料，也給以檸檬為主流口味的汽水賽道帶來了新鮮感。

汽水賽道的光明前景，不光吸引了初創企業進入，連做紅糖姜茶的老字號壽全齋，都試圖進入分一杯羹。壽全齋旗下汽水新品牌酷氏(線上渠道掛在壽全齋另一個子品牌麟瓏茶室名下銷售)，在便利店、電商渠道大量鋪貨，還請來Angelababy直播帶貨，勢頭不容小覷。

盡管汽水行業有可口可樂、百事等巨頭雄踞，但國產品牌憑借包裝、口味的創新，以及渠道、營銷思路的開拓，后來居上者不在少數。

汽水帶貨哪家強?明星、網紅都不太靈

汽水那么火，請誰吆喝賣汽水更靠譜呢?

在7月抖音直播汽水帶貨榜中，上榜博主多為粉絲量50萬以下的中腰部達人，且類型聚焦于美食、家居生活等垂直領域。其中，粉絲量僅37.3萬的美食達人“萌吃姐妹”榮登榜首，帶貨實力力壓擁有1000多萬粉絲的羅永浩和4000多萬粉絲的Angelababy。

在CBNData消費站發布的《美妝行業月度消費趨勢觀察》中，羅永浩出人意外地成為防曬霜品類帶貨王，讓人深感美妝領域帶貨的不設限。但在吃喝這件事上，帶貨還是講究“人設”的。“人設”更匹配，在吃貨圈更有號召力的美食博主，才是當之無愧的帶貨王。

可見，不同品類挑選帶貨達人的學問也是千差萬別，品牌們可得花心思斟酌。想當然以粉絲量、名氣挑主播，怕是要翻車哦!

而從直播間單品銷量來看，賣最好的汽水單品還是集中在2元左右的延中、可口可樂等老牌汽水。新興品牌元氣森林、望山楂等，5元起跳、最高13元的價位，還是讓不少消費者在下單的那一刻猶豫了。

在直播帶貨界，價格還是一道“硬指標”。更低的價格意味著更低的決策成本，這在食品飲料這一替代性強的領域更是如此。如何在直播間做到聲量、銷量齊頭并進?這是品牌們需要直面的問題。