廣東超市書店中島柜貨架定制：食品安全一直是國家民生關(guān)注的重點，因超市和便利店店員沒有及時下架處理過期食品，導(dǎo)致的食品安全問題頻上熱搜，不僅影響了顧客的身體健康，而且使得超市和便利店品牌形象及經(jīng)濟利益嚴重受損，涉事門店面臨著罰款乃至停業(yè)整頓的行政處罰。

案例1

知名連鎖便利店門店因銷售過期食品，被市監(jiān)局責(zé)令停業(yè)整頓

廣東超市書店中島柜貨架定制：據(jù)“北京通州市場監(jiān)管”微信公眾號消息，3月15日上午，通州區(qū)某知名便利店品牌門店涉嫌銷售過期食品，通州區(qū)市場監(jiān)管局立即對涉事門店開展調(diào)查，目前該店已經(jīng)停業(yè)并被立案調(diào)查。

圖片來源：北京通州市場監(jiān)管公眾號

廣東超市書店中島柜貨架定制：據(jù)了解，在3月15日當(dāng)天的現(xiàn)場檢查中，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員該店確系存在銷售過期食品行為，依法向其下達《責(zé)令改正通知書》，要求涉事門店暫停營業(yè)，同時依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》正式立案開展調(diào)查，涉事門店需經(jīng)市場監(jiān)管部門檢查合格后方可重新開業(yè)。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

案例2

知名大型連鎖超市因未及時檢查商品保質(zhì)期，被市監(jiān)局多次罰款共計14.5萬元

2022年2月16日，北京某知名大型超市因多次在上架商品前未記錄和檢查保質(zhì)期，且未及時下架過期商品，被北京市石景山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款6.5萬元，而這已經(jīng)不是該店第一次由于商品過期問題被行政處罰，在北京市市監(jiān)局行政處罰記錄中，2021年10月24日，該店就曾因相同原因被罰款8萬元。

圖片來源：北京市經(jīng)濟和信息化局，信用中國（北京）網(wǎng)站

為什么保質(zhì)期管理數(shù)字化迫在眉睫？

傳統(tǒng)的保質(zhì)期檢查方式依賴店員人工處理，人為疏忽導(dǎo)致問題頻出。

傳統(tǒng)的保質(zhì)期檢查方式過度依賴店員人工處理，廣東超市書店中島柜貨架定制：而每家門店的店員經(jīng)驗水平和職業(yè)素養(yǎng)參差不齊，且店員通常會選擇通過紙筆來記錄保質(zhì)期，這種方式不光耗費了店員大量的時間和精力記錄及計算商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及到期日，而且會經(jīng)常出現(xiàn)漏記和記錯的現(xiàn)象，記錄也很容易丟失。

如果沒有進行統(tǒng)一管理，其他店員也無法相互協(xié)同工作，最終導(dǎo)致貨架中出現(xiàn)“漏網(wǎng)之魚”。一旦被顧客購買，輕則門店被投訴和索賠，重則影響顧客身體健康。

除此之外，門店還日常面臨被“職業(yè)打假人”投訴威脅，索要高額賠償金的風(fēng)險。

在利益的驅(qū)使下，甚至出現(xiàn)過“職業(yè)打假人”攜帶過期商品并擺放在貨架中，“偷梁換柱”的碰瓷行為。

所以，廣東超市書店中島柜貨架定制：如何有效地實現(xiàn)將商品從登記保質(zhì)期到“即將過期”提醒并作出相應(yīng)動作再到“過期商品”下架的業(yè)務(wù)流程閉環(huán)，成為保質(zhì)期管理亟待數(shù)字化的重要原因。

兜便利助力零售企業(yè)解決保質(zhì)期管理難題

成立于上世紀90年代的華冠超市，是一家根基扎實的區(qū)域零售企業(yè)，在北京、河北等地已擁有近百家門店。作為CCFA評選的2021年中國超市百強企業(yè)，華冠超市一直走在零售企業(yè)數(shù)字化浪潮前列。

華冠向全門店推廣使用盛和“兜便利”小程序保質(zhì)期管理功能

為了實現(xiàn)更加科學(xué)高效的商品保質(zhì)期管理流程，華冠超市率先向全門店推廣使用盛和“兜便利”小程序中的保質(zhì)期管理功能，通過針對門店店長和店員進行簡單的培訓(xùn)，門店人員使用手機即可完成對商品保質(zhì)期錄入和檢查的工作。

華冠超市店員使用“兜便利”進行保質(zhì)期檢查

華冠超市貨架展示檢查日期，顧客購買更加放心

“兜便利”小程序?qū)崿F(xiàn)保質(zhì)期檢查、警告、處理的管理流程

在檢查保質(zhì)期時，店員僅需使用手機打開“兜便利”小程序中的保質(zhì)期檢查功能，或者通過“盛和資訊”公眾號推送的臨期商品報警消息，即可查看已到期和即將到期的商品批次及明細，以便及時定位并處理臨期商品，徹底擺脫了以往需要每天反復(fù)查看紙質(zhì)記錄的繁瑣操作。

同時也避免了因工作繁忙導(dǎo)致未能及時下架臨期商品而造成的經(jīng)濟損失及聲譽損害，極大的提高了商品保質(zhì)期檢查的效率及顧客的親密度。

門店錄入保質(zhì)期效率大大提升

在登記保質(zhì)期時，通過掃描商品條碼，即可精準定位查看商品保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，快速錄入保質(zhì)期信息，原本需要三個小時以上完成的工作現(xiàn)在僅需不到一個小時即可完成。

“兜便利”小程序，保質(zhì)期檢查功能部分頁面截圖

保質(zhì)期管理數(shù)字化為華冠超市帶來了什么？

華冠超市自兜便利的保質(zhì)期管理功能在全店推廣使用以來，門店人日均錄入保質(zhì)期SKU數(shù)高達120余個，全店日均錄入條數(shù)高達7100余條，已加入監(jiān)控保質(zhì)期的SKU數(shù)已基本覆蓋門店非生鮮商品（達13000余個）。

保質(zhì)期檢查功能因完善的流程管理、全面的商品信息展示、人性化的交互設(shè)計，及時的消息推送，廣受門店好評。

總結(jié)來看，（兜便利）保質(zhì)期檢查功能給華冠超市帶來了很多效益：

一、減少了門店經(jīng)濟損失，降低了門店經(jīng)營風(fēng)險。

自保質(zhì)期檢查功能在全店推廣使用后，門店完全杜絕了過期商品在架的現(xiàn)象，公司巡檢部門對于過期商品的檢出率歸0，同時也幫助門店及時處理臨期商品，有效發(fā)揮了臨期商品的價值，減少了門店的經(jīng)濟損失，降低了門店經(jīng)營風(fēng)險；

二、降低了門店人工成本，提高了保質(zhì)期檢查效率。

自從保質(zhì)期檢查實現(xiàn)數(shù)字化（兜便利）后，大大降低了門店人工成本，提高了保質(zhì)期檢查效率，店員因此有更多的精力投入在整理店務(wù)和服務(wù)顧客的工作中去，提升了門店在顧客心目中的形象；

三、減輕了人員依賴性，形成保質(zhì)期管理業(yè)務(wù)閉環(huán)。

通過實現(xiàn)保質(zhì)期檢查的數(shù)字化（兜便利），有效減輕了保質(zhì)期檢查個體人員的依賴性，通過系統(tǒng)科學(xué)的流程管理方式，實現(xiàn)了將商品從登記保質(zhì)期到“即將過期”提醒并作出相應(yīng)動作再到“過期商品”下架的業(yè)務(wù)流程閉環(huán)。

廣東超市書店中島柜貨架定制：重視商品質(zhì)量，嚴格把關(guān)食品安全，是華冠超市一直以來向全體員工強調(diào)的重要經(jīng)營理念，也是華冠超市每年都能夠被CCFA評選為全國連鎖超市百強企業(yè)的秘訣，更是被廣大消費者認可的基石。

盛和秉承“技術(shù)驅(qū)動零售”理念，助力零售企業(yè)降本增效

“技術(shù)驅(qū)動零售”，是盛和產(chǎn)品設(shè)計和研發(fā)的初衷，廣東超市書店中島柜貨架定制：在與華冠超市和眾多零售行業(yè)客戶的緊密合作和共同努力下，盛和A+系列產(chǎn)品日趨完善，通過單品管理KNOWHOW+行業(yè)大數(shù)據(jù)分析+深度算法優(yōu)化等的零售商業(yè)智能核心技術(shù)，引導(dǎo)客戶實現(xiàn)PDCA循環(huán)，不斷改善業(yè)務(wù)水平，提升業(yè)績目標(biāo)，最終助力零售企業(yè)完成全面數(shù)字化，實現(xiàn)降本增效。